오늘의 점심은 게살야채비빔밥과 열무물김치

 아침 일찍 텃밭에 나가 보니 밤새 자란 상추와 깻잎이 싱싱하게 반겨주었습니다. 작은 텃밭이지만 계절마다 자라는 채소를 바라보는 즐거움이 참 큽니다.

오늘은 상추와 쑥갓, 깻잎 ,부추를 조금 따서 점심상을 차려 보기로 했습니다.

며칠 전에 담가 둔 얼갈이 열무물김치도 이제 맛있게 익었습니다. 시원한 국물에 아삭한 얼갈이와 열무를 한입 먹으니 더운 날씨도 잠시 잊게 됩니다.

오늘의 주인공은 게살 비빔밥입니다.

따뜻한 밥 위에 텃밭에서 갓 따온 상추와 부추, 쑥갓, 향긋한 깻잎을 올리고 게살을 듬뿍 담았습니다. 김가루와 참기름을 살짝 넣고 비벼 먹으니 특별한 반찬이 없어도 그 자체로 훌륭한 한 끼가 되었습니다.

직접 키운 채소라 그런지 더 신선하게 느껴지고, 한입 한입 먹을 때마다 자연이 주는 선물을 받는 기분이 듭니다.

예전에는 맛있는 음식을 찾아 밖으로 나가는 일이 많았는데, 요즘은 집에서 차리는 소박한 밥상이 더 큰 행복으로 다가옵니다. 비싸거나 화려한 음식이 아니어도 정성껏 키운 채소와 잘 익은 물김치, 그리고 따뜻한 밥 한 그릇이면 마음까지 든든해집니다.

나이가 들수록 특별한 것보다 매일 먹는 밥상을 잘 챙기는 일이 중요하다는 생각을 자주 하게 됩니다. 제철 채소를 먹고, 집에서 만든 김치를 곁들이고, 단백질도 조금 챙기는 것.이런 작은 습관들이 쌓이니 하루 식사를 챙기는 즐거움도 조금씩 커지는 것 같습니다.

오늘도 텃밭이 있어서 감사했고, 맛있게 익은 얼갈이 열무물김치가 있어서 감사했습니다. 평범한 하루였지만, 소소한 행복이 가득한 점심 한 끼였습니다.

여러분도 오늘은 냉장고에 있는 채소와 따뜻한 밥 한 그릇으로 여유로운 식사를 즐겨 보세요. 소박한 밥상 속에서도 충분한 행복을 발견할 수 있을 것입니다.